Кетчуп – універсальний соус, який доповнює смак м’яса, спагеті, пельменів, піци та десятка інших популярних страв. Мабуть, у кожного з нас є свої вподобання на рахунок того, який смак вибрати. Одні люблять, коли він солодкуватий і пряний, інші – вогненно-гострий, а треті – за класичний рецепт кетчупу, з вираженим смаком свіжих томатів. Але, на жаль, знайти якісний продукт на полицях супермаркетів не так-то просто, в складі маса консервантів та іншої хімії, тому сьогодні будемо готувати домашній кетчуп своїми руками!
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Інгредієнти:
- Перець болгарський – 0,3 кг.
- Помідори – 5 кг.
- Цукор пісок – 0,2 кг.
- Ріпчаста цибуля – 0,5 кг.
- Перець чилі – 2 ч. ложки.
- Кам’яна сіль – 1-2 ст. ложки.
- Столовий оцет – 0,5 склянки.
Спосіб приготування:
- Добре помийте перці, помідори та почистіть цибулю.
- Помідори слід проварити в киплячій воді упродовж 5 хвилин, а після цього зніміть шкірку. Перці потрібно очистити від насіннєвої коробочки.
- Помідори акуратно поріжте на шматочки та покладіть в окрему миску.
- Цибулю та перці поріжте великими шматками та разом з нарізаними помідорами пропустіть через м’ясорубку, або ж можете використовувати блендер.
- Овочеве пюре вилийте в миску та додайте сіль та цукор. Ретельно перемішайте та поставте на 30 хвилин варитись на плиту.
- У масу додайте перець чилі та варіть до повного загущення маси.
- Плиту вимкніть та помішайте суміш ще декілька хвилин.
- Готовий кетчуп перелийте в стерильні банки та закатайте герметично.
Смачного!
А ви пробували коли-небудь робити домашній кетчуп?
Lida
Популярне
Після того, що розповіла мені онука, я замислилась. А тоді прослідкувала за чоловіком – і жахнулась
– І не думай хлопчику прізвище мого сина давати! – Два місяці тому я втратила коханого, та я залишилась не сама. Утім, схоже, мамі мого Артема це не подобається
– Продукти на другій полиці не чіпай, то для Валі! – Мій син хотів собі відрізати підчеревини, та свекруха на нього накричала. Це стало останньою краплиною
Я виховувала дітей чоловіка як рідних, а на випускний старшого сина раптом з’явилася його біологічна мати. Затамувавши подих, я чекала на реакцію сина
Твоїй сестрі сьогодні 30 років. У тебе 2 квартири, і одну з них ти подаруєш їй
У мене була і дружина і коханка! Дружина, з якою було зручно. Коханка, яка тішила моє самолюбство
– Син сказав, що в санаторій мене везе! Та вже третій місяць додому не забирає! – Коли я нарешті знайшла дядька – його було не впізнати
Лікар ошелешив запитанням. Цікавився, чи син у нас всиновлений. А я й гадки не мав, яку таємницю від мене приховувала дружина
– А лимона до чаю нема? – Зараз чоловіка спитаю, чи можна у нього шматочок позичити…
– І не соромно вам, вчителю, забирати гроші в дитини, котра нашу країну захищала? – Те, як вчинила директорка нашої школи, жахає. Невже люди на таке здатні?
Примітка редакції: матеріал підготовлено на основі історії, що обговорюється в мережі / звернення читача. Редакція не має незалежного підтвердження всіх обставин і не називає конкретних учасників або установ. Фото в матеріалі має ілюстративний характер.