Кетчуп – універсальний соус, який доповнює смак м’яса, спагеті, пельменів, піци та десятка інших популярних страв. Мабуть, у кожного з нас є свої вподобання на рахунок того, який смак вибрати. Одні люблять, коли він солодкуватий і пряний, інші – вогненно-гострий, а треті – за класичний рецепт кетчупу, з вираженим смаком свіжих томатів. Але, на жаль, знайти якісний продукт на полицях супермаркетів не так-то просто, в складі маса консервантів та іншої хімії, тому сьогодні будемо готувати домашній кетчуп своїми руками!
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Інгредієнти:
- Перець болгарський – 0,3 кг.
- Помідори – 5 кг.
- Цукор пісок – 0,2 кг.
- Ріпчаста цибуля – 0,5 кг.
- Перець чилі – 2 ч. ложки.
- Кам’яна сіль – 1-2 ст. ложки.
- Столовий оцет – 0,5 склянки.
Спосіб приготування:
- Добре помийте перці, помідори та почистіть цибулю.
- Помідори слід проварити в киплячій воді упродовж 5 хвилин, а після цього зніміть шкірку. Перці потрібно очистити від насіннєвої коробочки.
- Помідори акуратно поріжте на шматочки та покладіть в окрему миску.
- Цибулю та перці поріжте великими шматками та разом з нарізаними помідорами пропустіть через м’ясорубку, або ж можете використовувати блендер.
- Овочеве пюре вилийте в миску та додайте сіль та цукор. Ретельно перемішайте та поставте на 30 хвилин варитись на плиту.
- У масу додайте перець чилі та варіть до повного загущення маси.
- Плиту вимкніть та помішайте суміш ще декілька хвилин.
- Готовий кетчуп перелийте в стерильні банки та закатайте герметично.
Смачного!
А ви пробували коли-небудь робити домашній кетчуп?
Lida
Популярне
Мій Олег зраджував з подругою. Тому на його день народження вирішила провчити горе-коханців. І це бачили всі його родичі!
– Ну невже вам не хочеться мати гарне свято? – Син прийшов додому й шокував мене. Виявляється традиційного випускного в них не буде
Субота, вечір. У маршрутку забігає огрядна пані та говорить до мене ламаною російською мовою
Мало того, що зять без роботи сидить, бо мобілізації боїться. Так ще й до сусідки бігати почав
Я проміняв чудову дівчину на красуню з обкладинки, а тепер залишився ні з чим. Ніколи не робіть такого!
– То ти винна, що випиває! Нащо на війну пускала? Хотіла грошей – от і маєш! – Заява свекрухи мене ошелешила
– Мамо, ти хочеш, аби з нас все місто сміялося?! Люди пальцем тикатимуть і казатимуть, що ти геть розум втратила! – здається, що у моєї мами почався старечий маразм. Інакше не можу пояснити її витівку
– Цьогоріч своїх дітей до мене не привозьте! В мене тепер інше життя! – Мама шокувала нас новиною. А ще й добряче підставила
За 15 років колишній чоловік не давав аліменти та не телефонував. А тут прийшов до будинку та почав дорікати мені, що я погана мати та жінка!
– Якщо ти з нею залишишся – забудь про квартиру! – Я спекла для майбутньої свекрухи пиріг з персиками, та коли за ним пішла, випадково почула її слова
Примітка редакції: матеріал підготовлено на основі історії, що обговорюється в мережі / звернення читача. Редакція не має незалежного підтвердження всіх обставин і не називає конкретних учасників або установ. Фото в матеріалі має ілюстративний характер.