Рецепт хрустких соковитих чебуреків з м’ясом.
Правильно приготоване тісто при смаженні покривається апетитними бульбашками. Я не знаю людей, які байдужі до цієї страви. Сам рецепт тіста для чебуреків дуже простий і швидкий.
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно пшеничне 875 г;
- Вода 250 мл;
- Яйце куряче 1 шт.;
- Морська сіль 1 ч. л.;
- Горілка 2 ст. л.;
- Рослинна олія 2 ст. л.
Начинка:
- Фарш м’ясний 700 г;
- Цибуля ріпчаста 3 шт.;
- Часник 2 зубки;
- Морська сіль 0,5 ч. л.;
- Перець чорний мелений 0,5 ч. л.;
- Ряжанка 150 мл.
Спосіб приготування:
- Змішайте в глибокій посудині окріп, сіль, олію, 250 грамів просіяного борошна. Дайте охолонути.
- Додайте яйце, горілку, борошно та добре вимісіть. Зверху накрийте тісто плівкою. Нехай постоїть близько 1 години.
- В мисці змішайте фарш, подрібнену цибулю, вичавлений часник, сіль, перець та ряжанку.
- З готових сумішей сформуйте чебуреки. Щоб вони не розпадалися, змастіть краї білком та добре притисніть.
- Обсмажте вибір з обох сторін до золотистого кольору на рослинній олії.
- Покладіть готовий чебурек на паперовий рушник.
Ці чебуреки не залишать вас байдужими.
Насолоджуйтеся!
Ви любите цю страву?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2