Цвітна капуста в такому виконанні просто супер

Цвітна капуста — овоч приголомшливо смачний і вкрай корисний. Деякі навіть вважають, що правильно приготована цвітна капуста, смачніша від шашлику.

Рецепт з сиром і грибами припаде до смаку навіть тим, хто не дуже цінує цей овоч. Спробуйте, і ви погодитеся!

Складові:

  • цвітна капуста — 700 гр
  • гриби — 100 гр
  • рослинна олія — 1 ст. л.
  • сир твердий — 120 гр
  • сухарі панірувальні — 2 ст. л.
  • молоко — 1.5 склянки
  • борошно — 30 гр
  • масло вершкове — 35 гр
  • гірчиця — ½ ч. л.
  • сіль, чорний перець, мускатний горіх

приготування:

  • Капусту розібрати на великі суцвіття і відварити в 1,5 л води з додаванням 1 ч. л. солі рівно 4 хвилини. Капуста повинна бути не до кінця готова.
  • Печериці нарізати і трохи обсмажити на пательні з додаванням рослинної олії, солі і перцю.
  • Викласти суцвіття капусти на пательню поверх грибів.

соус:

  • Сир натерти на грубій тертці.
  • Вершкове масло розтопити в пательні, додати борошно і постійно помішуючи, влити молоко.
  • Як тільки маса злегка загусла, додати натертий сир, перець, мускатний горіх, гірчицю і посолити.
  • Полити соусом суцвіття капусти, посипати панірувальними сухарями і запекти в духовці, при температурі 180 ° С, протягом 15-20 хвилин. Як тільки страва стане рум’яною, вона готова!

Смачного!

ЧИТАЙТЕ:  Як запікати страви у фользі. Маленькі хитрощі, про які потрібно знати