Ви ще такого, мабуть, не чули, проте це реальна страва, яка обов’язково потішить вас своїм незвичайним смаком.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 500 г;
- Молоко – 300 мл;
- Сухі дріжджі – 10 г;
- Соняшникова олія – 50 мл;
- Дрібка солі.
Інгредієнти для начинки:
- Кабачки – 2 шт.;
- Твердий сир – 50 г;
- Яєчний жовток – 1 шт.;
- Сіль, перець, паприка й олія за смаком.
Приготування:
- Дріжджі розчиняємо у теплому молоці та додаємо ложку борошна.
- Решту борошна необхідно просіяти та змішати з сіллю й олією.
- Коли опара буде готова, додаємо її до борошняної суміші та замішуємо тісто.
- Складаємо тісто у пакет й залишаємо його на 1.5 години.
- За цей час воно має збільшитися у 2 рази.
- Замішуємо його ще раз й робимо тонкий пласт. Накриваємо його плівкою й залишаємо ще на 10 хвилин.
- У цей час готуємо начинку. Олію змішуємо з усіма спеціями.
- Кабачки необхідно добре вимити та порізати тоненькими пластинками.
- Твердий сир натираємо на тертці.
- Повертаємося до тіста й нарізаємо його смужками шириною 5-6 см.
- На ці смужки в ряд викладаємо наші кабачки, змащуємо їх олією та посипаємо сиром.
- Далі, загортаємо все у рулетики й трішки притискаємо їх рукою.
- Викладаємо булочки на деко, яке попередньо необхідно застелити пергаментом й залишаємо на 10-15 хвилин.
- Після цього, відправляємо їх у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Ви колись куштували пиріжки з кабачками?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Julia