Спробуйте приготувати пиріжки з капусти.
Гагаузи – це тюркомовний народ, що проживає в наш час переважно в Республіці Молдова і на південному заході Одеської області України. Багатство гагаузької кухні складалося століттями: вона увібрала в себе риси кочового побуту і має багато спільного з турецькою та балканськими кухнями.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Кулінарні рецепти гагаузів, особливо борошняні страви, наповнені оригінальними інгредієнтами і незвичайними рішеннями.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Ми пропонуємо читачам приготувати м’які і дуже апетитні гагаузькі пиріжки з дріжджового тіста. Начинка в них може бути будь-яка, але нам припала до душі капустяна.
Смачні пиріжки з капустою
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТІСТА
- 450 г борошна
- 260 мл води
- 7 г сухих дріжджів
- 1/2 ч. л. солі
- рослинна олія для смаження
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ НАЧИНКИ
- 1 кг капусти
- 1 цибулина
- 1/4 ч. л. сушеної м’яти
- 1/2 ч. л. червоного меленого перцю
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- пучок петрушки і кропу
- 5 ст. л. рослинної олії
ПРИГОТУВАННЯ
- Змішай просіяне борошно з сіллю і сухими дріжджами.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Поступово вливай воду і перемішуй до отримання м’якого тіста.
- Поклади тісто в змащену олією миску, накрий і залиш, щоб піднялося.
- Тим часом поріж цибулю і нашаткуй капусту.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Обсмажуй цибулю з олією на середньому вогні до золотистого кольору.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Додай нашатковану капусту і обсмажуй на сильному вогні, постійно перемішуючи.
- Додай червоний мелений перець, суху м’яту, перемішай.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Накрий кришкою і тушкуй до готовності.
- В кінці додай нарізану зелень, перемішай, спробуй на смак і вимикай.
- Посип стіл борошном, розімни тісто, розділи його на маленькі шматочки.
- Розкачай їх в тонкі круглі коржі і виклади на кожен ложку начинки.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Сформуй пиріжки розміром з долоню.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Смаж пиріжки з двох сторін на розігрітій олії.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Виклади на паперову серветку.
- Пиріжки з капустою з дріжджового тіста готові.
- Смачного!
Ви куштували страви гагаузької кухні?
I
Популярне
Я коли побачив свій дім – сльози в очах заблищали. От тобі й вдячність за моє добро. Чотири роки служив, а навіть жити тепер ніде
– Мамо, тут така справа, моя дівчина вагітна! Але в нас все серйозно, ти не думай! – Коли син мені це сказав, я злякалась. Та гірше стало, коли він нас зі своєю Танею познайомив
– Ти мусиш нам віддати дитину і гроші! В тебе ще буде сім’я! – Свекри мене шокували, і вони не збираються відступати
– Мамо, їдь назад з цим “щастям”! В мене чоловік – солідна людина, нащо нам такий сором! – Десять років я маму не бачила. І ще стільки ж не хочу
– Як я жінка з немалою вагою та проблемними ногами маю вилізти на верхню полицю в потязі. Ще й в таку спеку – думаю собі.
Гидувала сидіти за одним столом зі свекрами, не хотіла їсти страви. Адже їх “стиль” життя мене дуже дивував та навіть відлякував
Розірвав заручини з Іриною за місяць до весілля. Адже побачив, як майбутня дружина “любить” мою маму, що аж ладна її здати в будинок літніх людей і ніколи не бачити!
В 62 роки я зареєструвалась на сайті знайомств. Якби знала, чим це закінчиться – ніколи б не робила цього
– Мені він більше підходить! – Коли я побачила хлопця доньки – не повірила. Вони залишились в мене на вихідні і відтоді я не можу заспокоїтись
– Та ти маєш стрибати від щастя, що тебе таку страшну взагалі хтось взяв! – Коли я побачила Вадима з валізою в себе на порозі – не повірила. Як можна так чоловіка не поважати
Примітка редакції: матеріал підготовлено на основі історії, що обговорюється в мережі / звернення читача. Редакція не має незалежного підтвердження всіх обставин і не називає конкретних учасників або установ. Фото в матеріалі має ілюстративний характер.