Спробуйте приготувати пиріжки з капусти.
Гагаузи – це тюркомовний народ, що проживає в наш час переважно в Республіці Молдова і на південному заході Одеської області України. Багатство гагаузької кухні складалося століттями: вона увібрала в себе риси кочового побуту і має багато спільного з турецькою та балканськими кухнями.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Кулінарні рецепти гагаузів, особливо борошняні страви, наповнені оригінальними інгредієнтами і незвичайними рішеннями.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Ми пропонуємо читачам приготувати м’які і дуже апетитні гагаузькі пиріжки з дріжджового тіста. Начинка в них може бути будь-яка, але нам припала до душі капустяна.
Смачні пиріжки з капустою
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТІСТА
- 450 г борошна
- 260 мл води
- 7 г сухих дріжджів
- 1/2 ч. л. солі
- рослинна олія для смаження
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ НАЧИНКИ
- 1 кг капусти
- 1 цибулина
- 1/4 ч. л. сушеної м’яти
- 1/2 ч. л. червоного меленого перцю
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- пучок петрушки і кропу
- 5 ст. л. рослинної олії
ПРИГОТУВАННЯ
- Змішай просіяне борошно з сіллю і сухими дріжджами.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Поступово вливай воду і перемішуй до отримання м’якого тіста.
- Поклади тісто в змащену олією миску, накрий і залиш, щоб піднялося.
- Тим часом поріж цибулю і нашаткуй капусту.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Обсмажуй цибулю з олією на середньому вогні до золотистого кольору.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Додай нашатковану капусту і обсмажуй на сильному вогні, постійно перемішуючи.
- Додай червоний мелений перець, суху м’яту, перемішай.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Накрий кришкою і тушкуй до готовності.
- В кінці додай нарізану зелень, перемішай, спробуй на смак і вимикай.
- Посип стіл борошном, розімни тісто, розділи його на маленькі шматочки.
- Розкачай їх в тонкі круглі коржі і виклади на кожен ложку начинки.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Сформуй пиріжки розміром з долоню.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Смаж пиріжки з двох сторін на розігрітій олії.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Виклади на паперову серветку.
- Пиріжки з капустою з дріжджового тіста готові.
- Смачного!
Ви куштували страви гагаузької кухні?
I
Популярне
Я йшла на кухню і раптом почула розмову чоловіка з кумом. В мене волосся дибки стало від почутого
Після того, що розповіла мені онука, я замислилась. А тоді прослідкувала за чоловіком – і жахнулась
Я виховувала дітей чоловіка як рідних, а на випускний старшого сина раптом з’явилася його біологічна мати. Затамувавши подих, я чекала на реакцію сина
– Може досить жерти вже! В жодну сукню не влізеш! А на нові грошей нема! – Всі гості реготали з жартів мого чоловіка. Та мені було не до сміху
– Що думаєш, Бога за бороду зловила? Багатого старого відхопила? Тут тобі життя не буде. Все, що він має – наше, можеш ні на що не сподіватись – говорив Сергій.
Чекаю завтрашнього вечора з жахом. Не знаю, що побачу в тому ресторані і до чого готуватись. Невже Богдан мене зраджує після стількох років шлюбу?
– Я вам молочка домашнього привезла! – Краще б ти зі собою книжку з граматики прихопила – бо говориш так, що мені аж вухо ріже
Твоїй сестрі сьогодні 30 років. У тебе 2 квартири, і одну з них ти подаруєш їй
– А чому до вас ніхто не приходить? – Два тижні я лежала з молодою жінкою в одній палаті, та відвідувачів у неї взагалі не було
Все життя я не розуміла, за що мені такі батьки. Минуло багато років і мама прийшла до мене. Її слова шокували
Примітка редакції: матеріал підготовлено на основі історії, що обговорюється в мережі / звернення читача. Редакція не має незалежного підтвердження всіх обставин і не називає конкретних учасників або установ. Фото в матеріалі має ілюстративний характер.