Приготування такого пирога не займає багато часу, а результат перевищує очікування.
Пиріг з капустою і м’ясним фаршем за смаком нагадує голубці, але його приготування займає набагато менше часу. Цілісне листя перекладається з м’ясною начинкою – виходить дуже соковито і ніжно, на відміну від випічки з тертою капустою. Заправляється така страва сметаною або йогуртом. Для більш гострого смаку додайте в заправку дрібно порізаний зубчик часнику. Овочевий бульйон, зазначений в рецепті, можете замінити кип’яченою водою або м’ясним відваром. Дуже смачна страва!
Складові
- Капуста білокачанна 1 шт.
- Свинячий фарш 600 г
- Помідор 300 г
- Овочевий бульйон 200 мл
- Рис 50 г
- Цибуля 1 шт.
- Селера 1 ст. л.
- Часник 2 зуб.
- Зелень за смаком
- Кмин за смаком
- Чорний перець (мелений) за смаком
- Сіль за смаком
Приготування
- Залийте помідори окропом, зніміть з них шкірку, дрібно наріжте. Кубиками наріжте цибулю, зелень селери. Часник пропустіть через прес.
- Змішайте фарш з промитим рисом, додайте спеції, овочі, влийте 100 мл бульйону і посоліть. Добре перемішайте і поставте в холодильник на 20-30 хвилин.
- В цей час розберіть качан капусти на листя, відваріть їх у підсоленій воді до м’якості, зріжте тверді прожилки.
- Роз’ємну форму застеліть спочатку фольгою, потім пекарським папером, сформуйте бортики.
- Застеліть форму, включаючи бортики, половиною листя, викладіть на них половину фаршу. Повторіть шари, останній повинен бути капустяний.
- Кожен шар фаршу поливайте бульйоном.
- Накрийте пиріг фольгою і поставте в духовку, розігріту до температури 190 градусів, на 50 хвилин.
- Дістаньте пиріг, посипте тертим сиром і печіть ще 10 хвилин. Потім посипте зеленню і подавайте гарячим.
А ви любите готувати голубці?
I
Популярне
– Доню, хто це тобі такого букета гарного подарував на випускний? – Довго Ліна свого хлопця приховувала і на святі я нарешті зрозумів, чому
Я йшла на кухню і раптом почула розмову чоловіка з кумом. В мене волосся дибки стало від почутого
Якби Роман запросив мене до батьківського дому раніше, то про наші заручини і мови не було б
– Ти ж знаєш, я дітей люблю! Тепер все зміниться! – Чотири роки я не бачила колишнього і ось він з’явився на моєму порозі
Я виховувала дітей чоловіка як рідних, а на випускний старшого сина раптом з’явилася його біологічна мати. Затамувавши подих, я чекала на реакцію сина
– Може досить жерти вже! В жодну сукню не влізеш! А на нові грошей нема! – Всі гості реготали з жартів мого чоловіка. Та мені було не до сміху
– Що думаєш, Бога за бороду зловила? Багатого старого відхопила? Тут тобі життя не буде. Все, що він має – наше, можеш ні на що не сподіватись – говорив Сергій.
Чекаю завтрашнього вечора з жахом. Не знаю, що побачу в тому ресторані і до чого готуватись. Невже Богдан мене зраджує після стількох років шлюбу?
– Ну, на ювілей син тобі точно дорогий подарунок зробить! – Подруга заздрила мені, я й сама чекала на свято, та не думала, що все мине саме так
– Я вам молочка домашнього привезла! – Краще б ти зі собою книжку з граматики прихопила – бо говориш так, що мені аж вухо ріже
Примітка редакції: матеріал підготовлено на основі історії, що обговорюється в мережі / звернення читача. Редакція не має незалежного підтвердження всіх обставин і не називає конкретних учасників або установ. Фото в матеріалі має ілюстративний характер.