Проста хитрість, але ж на смак дійсно стають кращими. Ось чому кращі шеф-кухарі не рекомендують зливати воду після варіння макаронів.
У минулі часи макарони були значно гірші за якістю. Адже їх виготовляли з найгірших сортів пшениці. Тому після варіння необхідно було злити гарячу воду. І прополоскати макарони холодною водою, щоб вони не злиплися в один шматок.
Зараз же якість макаронів значно зросла. Навіть за невелику ціну кожна господиня може придбати найрізноманітніші макаронні вироби відмінної якості. Сучасні макарони промивати не потрібно. Однак, є ще одна невелика хитрість. Ті, хто пробував пасту в італійських ресторанах помічали, що при аналогічному підборі продуктів смак зовсім інший. У чому ж справа?
Річ у тому, що більшість сучасних господинь готують макарони неправильно. Вони зливають справжню цінність в раковину. Йдеться про воду, в якій варилися макарони.
Чим же так корисна вода після варіння макаронів і чому її не потрібно зливати?
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Річ у тім, що дана вода багата крохмалем і поживними речовинами. І є найкращим в світі натуральним згущувачем для томатного і інших соусів. Деякі шеф-кухаря називають дану воду «рідким золотом». Адже саме за допомогою цієї води просту страву можна зробити вишуканою.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Вам необхідно просто перелити воду після варіння макаронів в маленьку каструльку. Стільки, скільки вам необхідно. Додати туди томатний соус. Свіжу зелень і часник до смаку. І довести до кипіння.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Потім отриманий соус додаємо в макарони. Повірте, ось так легко і просто буде готова страва не гірша, ніж в італійському ресторані.
Кращі шеф-кухарі рекомендують.
Ви зливаєте воду під час варіння?
Мій Олег зраджував з подругою. Тому на його день народження вирішила провчити горе-коханців. І це бачили всі його родичі!
Субота, вечір. У маршрутку забігає огрядна пані та говорить до мене ламаною російською мовою
Виплачую кредит за квартиру, купую продукти та виховую сина. А чоловік тим часом віддає всю зарплату своїй мамі.
– Ох, любі дітки, обирайте квартиру, котру хочете! Я вам подарую! – На весіллі свекруха так гарно заливала. Та минув рік і вона передумала. Ви не уявляйте, як вона це пояснила
Знайшла у чоловіка квитки з готелю в Буковелі. Хоча знала, що у ті дати він був “у відряджені”
Я все чекала, що мама гроші з Італії нам привезе, так раділа, що вона приїхала. А вона такий сюрприз зробила, досі не можемо відійти
– От Бог послав таку нахабу в невістки. Це наша родинна традиція, а ти тут носом крутиш! Теж мені, королева з села приїхала і почала командувати!
– Ваша донька на випускний не піде! – Вчителька об’єдналась з батьками інших школярів проти моєї дитини, лише тому, що ми не місцеві
Вирішила переписати хату на сусідку. Можете думати, що я погана мати, але вважаю, що вчинила справедливо. Діти на це заслужили!
