Про те, як приготувати домашній холодець, господині замислюються не тільки перед Новим роком або Різдвом. Ця страва традиційно прикрашає і великодній стіл. Ситний, смачний, красивий – холодець збуджує апетит. Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати ідеальний холодець. Головне, дотримуйтеся чітко рецепту.
Покрокове приготування:
- Ретельно промийте м’ясо та замочіть на 5-6 годин.
- В емальовану каструлю помістіть м’ясо та залийте водою. На середньому вогні доведіть до кипіння.
- Злийте воду, промийте та ще раз залийте чистою.
- Доведіть до кипіння та час від часу збирайте піну.
- На мінімальному вогні варіть від 4 до 6 годин.
- За годину до закінчення посоліть. Також варто додати цибулю, моркву та трохи петрушки.
- Зніміть з вогню та настоюйте 20 хвилин під кришкою.
- Після цього часу овочі необхідно вийняти, а бульйон процідити. М’ясо подрібніть.
- Розкладіть на тарілки м’ясо та залийте бульйоном.
- Відкладіть до повного охолодження, а потім помістіть в холодильник.
Смачного!
Ви любите холодець?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2