Домашні еклери з заварним кремом – це дуже смачний десерт.
Власноруч приготовлені вдома еклери нітрохи не гірші, ніж у відомих кондитерів, адже процес приготування зовсім нескладний.
Сьогодні ділюся з вами рецептом, який ідеально підійшов мені: ароматні еклери вийшли з першого разу.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Інгредієнти для тіста:
- яйця 4 шт.
- масло вершкове 100 г
- борошно 1 склянка
- вода 2 склянки
- сіль щіпка
Для крему:
- яйце 1 шт.
- молоко 500 мл
- борошно 2 ст.л
- цукор 1/2 склянки
- вершкове масло 50 г
Процес приготування:
- Закип’ятіть воду, підсоліть та додайте вершкове масло. Все ретельно перемішайте та додайте просіяне борошно. Перемішуємо та залишаємо охолонути до теплого стану.
- Після цього по черзі додаємо по 1 яйцю і після кожного збиваємо суміш міксером. Застелюємо деко пергаментом. Далі можна використовувати кондитерський мішок або пакет з відрізаним кутом. Видавлюємо тісто з місткості у вигляді пальчиків.
- Випікаємо при 180 градусах близько 30 – 40 хвилин (в залежності від властивостей духовки).
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Готуємо крем: змішуємо всі компоненти, окрім вершкового масла, та поміщаємо на повільний вогонь. Варимо крем до загустіння, а потім знімаємо з вогню.
- Розм’якшене вершкове масло збиваємо міксером і додаємо по ложці крему, збиваємо всю масу до однорідності і пишності. Наповнюємо тістечка кремом.
Смачного!
Вас сподобався рецепт?
U2
Популярне
Я йшла на кухню і раптом почула розмову чоловіка з кумом. В мене волосся дибки стало від почутого
Після того, що розповіла мені онука, я замислилась. А тоді прослідкувала за чоловіком – і жахнулась
Я виховувала дітей чоловіка як рідних, а на випускний старшого сина раптом з’явилася його біологічна мати. Затамувавши подих, я чекала на реакцію сина
– Ти ж знаєш, я дітей люблю! Тепер все зміниться! – Чотири роки я не бачила колишнього і ось він з’явився на моєму порозі
– Може досить жерти вже! В жодну сукню не влізеш! А на нові грошей нема! – Всі гості реготали з жартів мого чоловіка. Та мені було не до сміху
– Що думаєш, Бога за бороду зловила? Багатого старого відхопила? Тут тобі життя не буде. Все, що він має – наше, можеш ні на що не сподіватись – говорив Сергій.
– Доню, хто це тобі такого букета гарного подарував на випускний? – Довго Ліна свого хлопця приховувала і на святі я нарешті зрозумів, чому
Чекаю завтрашнього вечора з жахом. Не знаю, що побачу в тому ресторані і до чого готуватись. Невже Богдан мене зраджує після стількох років шлюбу?
– Ну, на ювілей син тобі точно дорогий подарунок зробить! – Подруга заздрила мені, я й сама чекала на свято, та не думала, що все мине саме так
– Я вам молочка домашнього привезла! – Краще б ти зі собою книжку з граматики прихопила – бо говориш так, що мені аж вухо ріже
Примітка редакції: матеріал підготовлено на основі історії, що обговорюється в мережі / звернення читача. Редакція не має незалежного підтвердження всіх обставин і не називає конкретних учасників або установ. Фото в матеріалі має ілюстративний характер.