Важливою складовою будь-якого святкового столу є сирна нарізка. саме тому сьогодні ми хочемо з вами поділитися модерними способами нарізки, які вам точно стануть при нагоді.
Поради в оформленні сирної тарілки
Правильна подача
Найчастіше сирну закуску подають на дерев’яних дошках, різних за розміром. В магазинах навіть можна придбати спеціальні сирні дошки з ножами для різних видів сиру.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Кожен сорт сиру слід розміщати на певній відстані між собою, щоб не змішувалися аромати і смаки страв. На одній дошці переважно розмішаються 3, 5 або 7 видів сирів в залежності від розміру страви.
З чим подавати
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Сирна дошка повинна містити не більше 5 продуктів. Зазвичай сир подають з горіхами, сухофруктами: фініки, родзинки, курага, вишня, журавлина. Зі свіжих фруктів слід обирати яблука, груші, виноград. Також ідеальним доповненням є мед, кисло-солодке варення або джем.
Складання сирної тарілки
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
В сирній тарілці повинні поєднуватися різні сорти сиру, приготовлені з різного молока. Також сир може мати різні додати та смаки.
Приклад складання сирної тарілки
Буш де Шевр. Такий сир містить легку цвіль зі скоринкою, а готують його з козячого молока. Володіє вершковим, пряним смаком. За бажанням, цей сир можна замінити рікоттою або фетою.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Сель-сюр-шер. Цей сир містить блакитну скоринку й також готується з козячого молока. На смак трішки гострий й при цьому ніжний. Зазвичай такий сир витримують мінімум один рік.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Брі готують з коров’ячого молока. Чим менша товщина кола, тим пікантнішим буде сир. Зазвичай цей продукт має блідо-сірий колір, зі скоринкою, а всередині – м’який. Можна замінити камамбером.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Пармезан. Сир настільки твердий, що при нарізанні може кришитися. На смак він одночасно в міру гострий, солонуватий, пікантний і ніжний. На дозрівання цього сиру може піти від одного року до трьох років. Батьківщиною цього сиру є Італія.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Рокфор. Дуже популярний французький сир з цвіллю. Спочатку готували цей продукт з овечого молока, але сьогодні використовують і коров’яче. Дозріває рокфор не менш 3 місяців, а замінити його можна горгонзолою.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Емменталь. Готують емменталь і знежиреного молока, тому він трішки солодкуватий. Для приготування його вимочують в розсолі, а потім залишають дозрівати. Можна його замінити чеддером.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Сирна тарілка – не дешева закуска, але вона цього варта!
А ви любите сири?
Я коли побачив свій дім – сльози в очах заблищали. От тобі й вдячність за моє добро. Чотири роки служив, а навіть жити тепер ніде
– Я тобі що худоба? Чи кіт, в котрого можна найголовніше забрати? – Моя дружина геть розум втратила, таке вимагає. Ну який чоловік би погодився
– Ти мусиш нам віддати дитину і гроші! В тебе ще буде сім’я! – Свекри мене шокували, і вони не збираються відступати
– Мамо, їдь назад з цим “щастям”! В мене чоловік – солідна людина, нащо нам такий сором! – Десять років я маму не бачила. І ще стільки ж не хочу
Розірвав заручини з Іриною за місяць до весілля. Адже побачив, як майбутня дружина “любить” мою маму, що аж ладна її здати в будинок літніх людей і ніколи не бачити!
– Як я жінка з немалою вагою та проблемними ногами маю вилізти на верхню полицю в потязі. Ще й в таку спеку – думаю собі.
Гидувала сидіти за одним столом зі свекрами, не хотіла їсти страви. Адже їх “стиль” життя мене дуже дивував та навіть відлякував
В 62 роки я зареєструвалась на сайті знайомств. Якби знала, чим це закінчиться – ніколи б не робила цього
– Мамо, тут така справа, моя дівчина вагітна! Але в нас все серйозно, ти не думай! – Коли син мені це сказав, я злякалась. Та гірше стало, коли він нас зі своєю Танею познайомив
