Закуска на зиму, що смакуватиме на всі 100%. Гості, як пробують, то зразу просять рецепт. Смакота нереальна! А готувати дуже просто!
Інгредієнти:
- 4 кг огірків,
- 1,5 кг помідори або 600 грамів томатної пасти (я готувала з пастою),
- 2 кг червоного болгарського перцю,
- 2 кг моркви,
- 5 головок цибулі,
- 2 шт. гіркого перцю (або 1 чайна ложка гострого сухого перцю),
- 2 головки часнику,
- 0,5 склянки цукру,
- 2 столові ложки солі,
- 0,5 склянки олії,
- 3 ст. ложки 9% оцту.
Спосіб приготування:
– Почистьте моркву, помийте і натріть на грубій терці.
– Нашаткуйте цибулю, видавіть часник через прес.
– Перець наріжте соломкою.
– Огірки наріжте кружечками до 5 мм.
– Розігрійте казан (у мене на 12 л), додайте олію, обсмажуйте моркву та цибулю 15 хв. Додайте нарізаний перець і видавлений через прес часник, тушіть ще 15 хвилин.
– Додайте цукор, сіль, томатну пасту та оцет, витримайте 5 хвилин і опускайте нарізані огірки. Все перемішайте і готуйте 25-35 хвилин (залежить від об’єму) на середньому вогні, постійно помішуючи.
– Банки простерилізуйте заздалегідь.
– Розкладіть гарячу масу в банки, закрийте кришками, накрийте пледом чи ковдрою і залишіть до повного остигання.
– Готово! Нехай смакує!
Як вам рецепт?
Сподіваємось він буде корисним для вас! А ваші страви стануть ще смачнішими!
До речі, цей рецепт нам надіслала читачка на пошту [email protected] Діліться і ви рецептом своєї улюбленої страви!
Напишіть нам в коментарях у Facebook!