Буряк – один з найкорисніших овочів! Як часто ви вживаєте його у своєму раціоні? Адже з нього можна готувати не тільки традиційний борщ! Існує багато смачних способів приготування буряка: від смаження та маринування і до вживання їх в сирому, вареному або тушкованому вигляді.
Сьогодні ми вам розповімо чудові рецепти салатів з буряка, які не тільки є смачними, а й здатні наповнити організм усіма необхідними мікроелементами.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Буряк набагато смачніший, якщо його не варити, а запекти у духовці.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Волоські горіхи, перед додаванням в салат, варто потримати в окропі, а потім обсушити на сковороді або в духовці.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Чорнослив для салату вибирай без кісточок, м’ясистий і бажано висушений без диму.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Для салатів з буряка краще використовувати нежирну сметану замість майонезу. А щоб збільшити користь овочу, варто додати часник, пропущений через прес.
САЛАТ З БУРЯКА З ЧОРНОСЛИВОМ І ГОРІХАМИ
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
- 1 печений або варений буряк
- 100 г волоських горіхів
- 2 шт. чорносливу
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. л. сметани або рослинної олії
- сіль за смаком
Попередньо чорнослив необхідно залити водою й залишити на пів години. В цей час натри буряк. Замочений чорнослив наріж на шматки та змішай з буряком. Посип все рубаними горіхами. Додай пропущений через прес часник та ретельно перемішай. Посоли та заправ йогуртом або рослинною олією.
ПРОСТИЙ САЛАТ З СИРУ, БУРЯКА І ЯЄЦЬ
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
СКЛАДОВІ
- 200 г твердого сиру
- 2 варені яйця
- 1 буряк
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. л. сметани 10% -ї жирності
- перець, зелень і сіль за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
Відварений або запечений буряк натерти на грубій тертці й змішати з тертим твердим сиром. Нарізати й додати варені яйця й часник, пропущений через прес. Змішай всі підготовлені продукти, додай перець і сіль, сметану, подрібнену зелень.
БУРЯКОВИЙ САЛАТ З АПЕЛЬСИНОВОЮ ЗАПРАВКОЮ
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
СКЛАДОВІ
- 5 буряків
- 1 ст. л. бальзамічного оцту
- 1-2 зубчики часнику
- 1/2 апельсина
- 5 ст. л. оливкової олії
- свіжа зелень
- сіль і перець за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
Відварений буряк потрібно натерти на грубій тертці й додати до нього часник, пропущений через прес і рубану зелень.
Готуємо заправку: З апельсина видавити сік і змішати його з оливковою олією і бальзамічним оцтом. Всі інгредієнти змішати та полити заправкою.
За бажанням до цього салату можна додати бринзу, листя салату та лимонний сік. Також хорошим та незвичним буде поєднання з м’ятою, плавленим сиром і насінням
ФІТНЕС-САЛАТ «ЩІТКА»
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.©
Якісно очистити організм допоможе салат з буряком «Щітка».
Складові:
- 2 буряки
- 1 яблуко
- 1 маленька морква
- 1 середня цибулина
- 250 г свіжої капусти
- 3 ст. л. рослинної олії
- 2 ч. л. яблучного оцту
- сіль за смаком
- будь-яка зелень
Очищені буряк, моркву та яблуко натри на тертці. Додати нарізану цибулю та капусту. Овочі перемішати та додати зелень, сіль, оцет і заправити рослинною олією.
САЛАТ «ПІКОВА ДАМА»
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Інгредієнти:
- 1 буряк
- 35 г волоських горіхів
- 35 г чорносливу
- 1 солоний огірок
- 1 яблуко
- 80 мл сметани
- 2 зубчики часнику
ПРИГОТУВАННЯ
Огірки подрібнити, а чорнослив настоювати попередньо у воді протягом 10 хвилин. Обсушити та нарізати соломкою. Буряк натерти на грубій тертці, а часник пропустити через прес. Яблука також натерти, а волоські горіхи обсмажити в духовці й потім подрібнити.
Змішати в зручній місткості буряк, горіхи, яблука, чорнослив, огірок і часник та заправити все сметаною або оливковою олією. Зверху все посипати горіхами!
Ви часто готуєте страви з буряка?
– У нас малі діти, ви не можете нас вигнати! – Я зробила добро, а зараз розплачуюсь за це. Не повторюйте моїх помилок
Надя помітила свого чоловіка. Він ніс красивий букет до лікарні. Однак, оминув її стороною та підійшов до незнайомої жінки.
Діти зворушили до сліз своїм сюрпризом, коли я приїхала із заробітків. У сина – золоті руки, а у невістки – серце
Майже 30 років я провела на чужині – працювала важко, аби синові купити квартиру та машину, підняти онучку на ноги. Та, як виявилося, вони мене жорстоко підставили з житлом
– Вітаю молодят та гостей. Мене ніхто не запрошував, але я не могла не прийти, щоб не сказати це! – почала промову Софія
– Якби не ваша Україна, я б ніколи до Польщі не поїхала! – Я записалась до Лєни на манікюр, бо вона українка, та так пошкодувала
Довго я не могла оговтатися від втрати чоловіка, та тоді прийшла свекруха й ошелешила мене. Такого від неї я не чекала
Невістка у Болгарії з дітьми відпочиває, а я на останню тисячку продукти купую. Ось така у мене “щаслива” старість
Втекла з Харкова до рідної хати на Рівненщину. Хто ж знав, що хлібом-сіллю мене ніхто й не збирався зустрічати
