Цей десерт вас вразить своєю красою та неймовірним смаком. Карамельний сирник з чорносливом – ідеальне поєднання інгредієнтів. Такі солодощі хочеться їсти знову і знову. Нещодавно спробували на ювілеї у подруги, а тепер це мій улюблений десерт.
Смакувати цим сирником наодинці було б дуже егоїстично, тому я ділюся з вами цим рецептом.
Карамельний сирник з чорносливом
Інгредієнти:
Тісто:
- Какао (порошок) – 2 ст. л.
- Масло вершкове – 120 г
- Борошно пшеничне – півтори склянки
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
Начинка:
- Згущене молоко – 180 г
- Крохмаль – 2 ст. л.
- Сир – 350 г
- Чорнослив – 150 г
- Яйця – 2 шт.
Приготування::
- Розтопіть вершкове масло та змішайте з какао.
- Приготуйте окрему місткість та просійте в ній борошно з розпушувачем. До суміші додайте сметану та цукор, ретельно перемішайте.
- Отриману суміш змішайте з шоколадним маслом та замісіть тісто.
- Візьміть форму для запікання та застеліть її пергаментом. Викладіть зверху тісто, формуючи дно і бортики. залиште трішки тіста для верхнього шару.
- Для начинки пропустіть сир через м’ясорубку або комбайн. Змішайте сир з яйцями, крохмалем та згущеним молоком. Змішайте масу в блендері до однорідного стану. Перед цим залийте чорнослив окропом на 5 хвилин.
- Чорнослив викладаємо першим шаром на тісто, а зверху заливаємо сиром. Залишене тісто потрібно натерти зверху на начинку.
- Запікаємо 45 хвилинок при 180 градусах. Перед подачею десерт повинен повністю охолонути!
- За бажанням можете прикрасити зверху шоколадом або карамеллю.
Смачного!
Ви любите готувати сирник?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2