Деруни – це традиційна українська страва з тертої картоплі.
Класичні деруни куштували, напевно, усі. А я вам сьогодні хочу запропонувати вам новий рецепт, який вразить своєю простотою, але смак буде ще кращим. Вони виходять дуже смачними, повітряними, ніжними, з тонкою хрумкою скоринкою. А зі сметаною деруни просто чудові!
Інгредієнти:
- Картопля сира 1,5 кг;
- Курячі яйця 2 шт.;
- Борошно пшеничне 2 ст. л.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Сіль морська 0,5 ч. л.;
- Перець мелений чорний 0,5 ч. л.;
- Сир твердий 250 г;
- Сметана 20% 2 ст. л .;
- Часник 3 зубчики;
- Кріп свіжий 2 гілки;
- Олія рослинна.
Спосіб приготування:
- Очищену картоплю необхідно натерти на дрібній тертці та додати до неї подрібнену цибулю.
- Посоліть, поперчіть, вбийте яйця та додайте борошно. Ретельно перемішайте до однорідності.
- Натріть сир та пропустіть часник через прес. Змішайте ці інгредієнти та додайте кріп, сметану, сіль, перець та добре перемішайте.
- Розігрійте олію та ложкою викладіть тісто, формуючи маленькі млинці.
- На кожний такий млинець покладіть сирну начинку, а потім знову картопляне тісто. Обсмажте з двох сторін.
- Потім зменште вогонь до мінімуму та потушіть деруни під кришкою декілька хвилин.
Смачного!
Які рецепти дерунів знаєте Ви?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2