Мармелад здається ласощами особливими і таємничими. Раніше я не розуміла, як можна приготувати ці чудові солодощі самостійно. Насправді, тут не має нічого складного. Ви ще й можете отримати будь-який смак, в залежності від вибору соку. Ці цукерки стануть чудовим супроводом до сімейного чаювання! Та ще й неймовірно корисні.
Інгредієнти:
- Лимонний сік або інший 180 мл;
- Вода 150 мл;
- Цукор пісок 350 г;
- Желатин харчовий 35 г;
- Харчовий барвник за бажанням.
Спосіб приготування:
- Потрібно вичавити лимонний сік та ретельно процідити.
- Якщо хочете отримати яскраво-жовтий мармелад, то можете додати декілька крапель харчового барвника.
- До отриманого соку потрібно додати желатин, залишити хоча б на 30 хвилин, щоб набух.
- Цукор потрібно розігріти в сотейнику разом з водою та помішувати до повного розчинення.
- Потрібно зняти з вогню та змішати з желатином та знову розігріти, не доводячи до кипіння.
- Процідіть суміш через сито та приберіть всі крупинки.
- Суміш налийте в форми та помістіть в холодильник на 2 години. Потім вийміть та занурте в теплу воду на декілька хвилин. Витягніть пласт мармеладу та наріжте порційно.
- Обваляйте кубики мармеладу в цукровому піску та перекладіть на пергаментний папір підсихати.
Смачного!
Вам сподобався рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2