Грецька закуска дійсно корисна і поживна, можна не сумніватися, адже в ній присутні найкорисніші овочі, а квасоля за поживністю і як постачальник білка прирівнюється до м’яса. Взимку відкриєш таку баночку і можна вживати як гарнір або як самостійну страву (відмінна страва для посту). Смакота … А можна зварити відмінний суп – ситний і смачний! Зберігається в квартирі без проблем.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Продукти:
- Квасоля – 1 кг
- Ріпчаста цибуля – 0,5 кг
- Морква – 0,5 кг
- Болгарський перець – 0,5 кг
- Помідори – 2 кг
- Цукор – 0,5 склянки
- Сіль – 1,5 ст. ложки
- Рафінована олія – 250 мл
- Пекучий перець (за бажанням і за смаком) – 1-2 стручки
- Часник – 3 великі головки
- Оцтова есенція (70%) – 1 ч. ложка
Як приготувати грецьку закуску:
- Квасолю промийте та відваріть до готовності, проте вона не повинна бути розварена. Цибулю наріжте півкільцями або дрібніше, морквину – тонкими смужками або півколами і обсмажте їх разом на рослинній олії до золотистого кольору.
- Помідори наріжте невеликими шматочками, болгарський перець – півкільцями або, знову-таки, дрібніше. Складіть в каструлю квасоля, обсмажену цибулю з морквою, додайте помідори, болгарський перець, сіль, цукор і олію, що залишилася.
- Доведіть до кипіння і варіть після закипання 30 хв. на невеликому вогні. За 5 хв. до закінчення варіння додайте пекучий перець (кількість регулюйте за смаком), подрібнений часник і оцтову есенцію.
- Готову грецьку закуску розкладіть по стерилізованих банках, закрутіть, переверніть догори дном, накрийте теплою ковдрою і залиште на добу до повного охолодження (приблизно на добу). Готуйте з задоволенням і радуйте своїх рідних кулінарними успіхами!
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
У вашому кулінарному арсеналі є схожі рецепти закруток на зиму?
I
Популярне
Я коли побачив свій дім – сльози в очах заблищали. От тобі й вдячність за моє добро. Чотири роки служив, а навіть жити тепер ніде
– Мамо, тут така справа, моя дівчина вагітна! Але в нас все серйозно, ти не думай! – Коли син мені це сказав, я злякалась. Та гірше стало, коли він нас зі своєю Танею познайомив
– Ти мусиш нам віддати дитину і гроші! В тебе ще буде сім’я! – Свекри мене шокували, і вони не збираються відступати
– Мамо, їдь назад з цим “щастям”! В мене чоловік – солідна людина, нащо нам такий сором! – Десять років я маму не бачила. І ще стільки ж не хочу
– Як я жінка з немалою вагою та проблемними ногами маю вилізти на верхню полицю в потязі. Ще й в таку спеку – думаю собі.
Гидувала сидіти за одним столом зі свекрами, не хотіла їсти страви. Адже їх “стиль” життя мене дуже дивував та навіть відлякував
Розірвав заручини з Іриною за місяць до весілля. Адже побачив, як майбутня дружина “любить” мою маму, що аж ладна її здати в будинок літніх людей і ніколи не бачити!
В 62 роки я зареєструвалась на сайті знайомств. Якби знала, чим це закінчиться – ніколи б не робила цього
– Мені він більше підходить! – Коли я побачила хлопця доньки – не повірила. Вони залишились в мене на вихідні і відтоді я не можу заспокоїтись
– Та ти маєш стрибати від щастя, що тебе таку страшну взагалі хтось взяв! – Коли я побачила Вадима з валізою в себе на порозі – не повірила. Як можна так чоловіка не поважати
Примітка редакції: матеріал підготовлено на основі історії, що обговорюється в мережі / звернення читача. Редакція не має незалежного підтвердження всіх обставин і не називає конкретних учасників або установ. Фото в матеріалі має ілюстративний характер.