Мариновані баклажани — легкий і смачний рецепт приготування

Цю смачну закуску готую постійно і всі рідні в захваті від неї і знову просять приготувати.

Спробуйте приготувати і ви. 

Необхідні інгредієнти:

  • Баклажани середніх розмірів — 500 гр
  • Цибуля біла — 2 шт
  • Часник — 3 зубчики
  • Цукор пісок — 1 ч ложка
  • Сіль кухонна — 1 ч ложка
  • Соняшникова олія рафінована — 2 ст ложки
  • Оцет звичайний — 9% — 1 ст ложка
  • Петрушка — невеликий пучок

Як готувати мариновані баклажани:

  • Необхідно промити баклажани, видалити у них плодоніжки, порізати невеликими пластинами уздовж — товщиною приблизно 1 сантиметр.
  • Приготувати деко, застелити його пергаментним папером або фольгою, змастити лист рослинною олією.
  • Викласти на деко пластини порізаних баклажанів, змастити їх зверху олією.
  • Запікати приблизно 25 хвилин в духовці, при температурі 190 градусів.
  • Далі необхідно зробити маринад: почистити від шкірки цибулю, порізати її півкільцями дуже тонко, порізати петрушку досить дрібно, часник спресувати. Викласти в глибоку миску і все змішати: часник, цибулю, зелень, додати по одній ложці солі і цукру, додати оцет. А після цього влити рослинну олію і обов’язково дати настоятися цьому маринаду.
  • Баклажани після духовки порізати уздовж на 2 рівні частини, а після цього кубиками. Додати в миску з маринадом, перемішати все дуже акуратно, і після цього перекласти в суху банку і закрити кришкою, дати постояти 1 добу в холодильнику щоб настоялися.
  • Подавати смачний салат можна з картоплею або навіть м’ясом — виходить ну дуже смачна страва!

Смачного вам!

Як ви готуєте баклажани?

Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: