Шпинатний рулет однозначно прикрасить ваш святковий стіл. На смак рулет дуже ніжний, завдяки сирній начинці та червоній рибі. Рецепт тієї закуски є дуже простий, приготувати зможе кожен.
Інгредієнти:
- Яйця – 3 шт.
- Шпинат – 160 г
- Сіль – 0.5 ч.л
Начинка:
- Плавлений сирок – 280 г (також можна використовувати будь-який вершковий сир)
- Червона риба – 200 г
- Лимонний сік – 1.5 ст.л
Крок 1. Подрібнити шпинат. У цьому вам допоможе блендер.
Крок 2. До шпинату додаємо жовтки, всипаємо сіль та знову збиваємо блендером до однорідної маси.
Крок 3. В окремій посудині збиваємо білки до пишності. Потім білкову масу частинами додаємо до шпинату й перемішуємо легенько лопаткою.
Крок 4. Деко застеляємо пергаментним папером та змащуємо олією. Тісто зі шпинату виливаємо на форму та випікаємо у духовці при 180 градусів 10 хвилин.
Крок 5. Підготовляємо начинку. До плавленого сиру доливаємо лимонний сік та перемішуємо до однорідної маси. Червону рибу нарізаємо тоненькими слайсами.
Крок 6. Шпинатному бісквіту даємо остудитися. Потім зверху перемащуємо сиром та розподіляємо червону рибу. Загортаємо в рулет.
Крок 7. Рулет загортаємо в пергаментний папір та ставимо у холодильник на годину. Потім нарізаємо та подаємо на святковий стіл.
Смачного!
Напишіть нам в коментарях у Facebook!