Смачні салати без зайвих калорій і майонезу! Збережіть собі рецепт, щоб не загубити.

Майонез – один з найпопулярніших соусів, яким заведено заправляти салати. Важко собі уявити улюблений Олів’є  без майонезу. Але існує велика кількість рецептів салатів без майонезу. Всі ці салати дуже смачні і можуть стати головною прикрасою будь-якого святкового столу. 

Рецепт № 1. Празький салат

Інгредієнти:

• куряче філе відварене – 300 г;
• курячі яйця варені середнього розміру – 4 шт.;
• свіжі огірки середніх – 2 шт.;
• цибуля зелена – пучок;
• маленька морквина.

Заправка:

• варений курячий жовток;
• гірчиця в зернах – 1 ч.л.;
• оливкова олія Extra Virdgin- 4 ст.л.;
• дрібка солі.

Приготування:

1. Курячу грудку, огірки та інші інгредієнти нарізаємо кубиками. Для заправки відставляємо курячий жовток.
2. Свіжу моркву натираємо на тертці, а зелень дрібно нарізаємо. Додаємо до овочів. 
3. Готуємо заправку: курячий жовток розминаємо виделкою, додаємо гірчицю, сіль, і добре перемішуємо. Додаємо порційно оливкову олію та перемішуємо. Солимо за смаком.
4. Заправляємо інгредієнти заправкою та перемішуємо. 

Рецепт № 2. Салат під назвою «Шопський» 

Інгредієнти:

• свіжі помідори – 2 шт.;
• огірок – 2 шт.;
• солодкий перець – 2 шт.;
• червона цибуля – 1 шт.;
• маслини без кісточок – 15 шт.;
• бринза – 120 г;
• петрушка або інша зелень за смаком;

Для заправки:

• оливкова олія – ​​3 ст.л.;
• яблучний оцет або сік лимона – приблизно – 1 ст.л.

Процес приготування:

1. Нарізаємо перець на декілька частин та очищаємо від насіння. Викладаємо внутрішньою стороною вниз та поливаємо оливковою олією. Запікаємо солодкий перець при 200 градусах, приблизно 25 хвилин. Після цього знімаємо з кожного шматка шкірку. 
2. Нарізаємо перець кубиками, цибулю – півкільцями, інші овочі – теж кубиками. Все ретельно переміщуємо, додаємо зелень та маслини.
3. Потім бринзу, якщо вона була в сироватці, ріжемо кубиками.
4. Салат заправляємо сумішшю лимонного соку (або яблучного оцту) і оливкової олії. 
5. Перемішуємо та викладаємо в салатницю. 

Рецепт № 3. Салат з кукурудзою, яйцем і грибами

Інгредієнти

свіжі гриби – 300 г;

кукурудза маринована – 0,5 банки;

свіжий огірок – 1 шт.;

варені яйця – 3 шт.;

цибуля ріпчаста – 1 шт.;

морквина – 1 шт.

Для заправки:

Варіант 1. Не жирна сметана або несолодкий йогурт.

Варіант 2. Оливкова олія + соєвий соус.

Процес приготування.

1. Наріжте гриби та обсмажте на сковороді з олією. Посоліть та поперчіть.
2. Цибулю також нарізати кубиками, а моркву натерти на тертці, додаємо до грибів.
3.  Обсмажуємо до появи приємного рум’яного кольору.
4. Відварені курячі яйця нарізаємо кубиками та змішуємо з кукурудзою.
5. Всі інгредієнти перемішуємо, і заправляємо за смаком.

Смачного!

Ви часто готуєте салати без майонезу?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!