Як приготувати паску: 3 рецепти, які передаються з покоління в покоління

Наближаються Великодні свята, головним символом яких є неймовірна випічка – паска. Для вас ми підготували основі рецепти, серед яких кожна господиня знайде щось для себе. 

Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.

Традиційна паска

Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.

Складові:

• 1-1,5 кг пшеничного борошна
• 500 мл молока
• 220 г вершкового масла
• 2,5 скл. цукру
• 6 яєць
• 11 г сухих дріжджів
• 350 г родзинок
• 10 г ванільного цукру

Приготування:

1. Попередньо дріжджі потрібно розчинити у теплому молоці. Згодом змішати з 2 скл. молока та ретельно перемішати. Помістити в тепле місце на пів години та накрити рушником.
2. Збийте яйця та відокремте білки від жовтків. Жовтки потрібно змішати з ванільним та звичайним цукром та збити вінчиком. Білки збити міксером до піків. 
3. Додати в тісто жовтки, потім вершкове масло і білки.
4. Борошно, що залишилося, додати до тіста і ретельно перемішати. Накрити знову рушником та залишити на 1 годину. 
5. Замочіть у воді родзинки та додайте в готове тісто. 
6. Форми потрібно змастити вершковим масло та наповнити їх на половину. Помістити в тепле місце на 30 хвилин. 
7. Розігрійте духовку до 180 градусів та випікайте від 30 до 50 хвилин. 

Сирна паска

Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.

Складові:

• 1,5 кг пшеничного борошна вищого ґатунку
• 0,5 лмолока
• 3 ст. л. води
• 50 г свіжих дріжджів
• 200 г сметани
• 200 г сиру
• 50 г соняшникової олії
• 6 яєць
• 250 г маргарину
• 3 скл. цукру
• 10 г ванільного цукру
• 1 дрібка солі
• родзинки, горіхи за смаком

Приготування:

1. Подрібніть дріжджі в крихту та змішайте з 2 ст. л. цукру і 3 ст. л. теплої води. Через декілька хвилин додати тепле молоко і  декілька ложок цукру. Все перемішати та залишити на 40 хвилин. За цей час можете подрібнити горіхи та замочити родзинки.
2. Збийте яйця та відокремте білки від жовтків. Жовтки потрібно змішати з ванільним та звичайним цукром, що залишився, та збити вінчиком. Білки збити міксером до піків з дрібкою солі. 
3. Змішайте опару з маргарином та жовтковою сумішшю. Все ретельно перемішати.
4. Додати до тіста сир та сметану й ретельно його вимісити. Додати олію та білки, а в кінці – родзинки і горіхи.
5. Просійте в тісто борошно. Добре вимісіть.
6. Змастіть форми для паски вершковим маслом та викладіть тісто в форми. Залиште на 30 хвилин, а потім випікайте 40 хвилин при 180 градусах. 

Паска швидкого приготування

Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.

Інгредієнти:

• 4 скл. борошна
• 1 скл. молока
• 1 скл. цукру
• 50 г свіжих дріжджів
• 100 г вершкового масла або маргарину
• 3 яйця
• сіль за смаком

Приготування:

1. Розвести в теплому молоці дріжджі й залишити на декілька хвилин. Збити яйця вінчиком й додати в дріжджову суміш разом з сіллю, цукром, вершковим маслом та борошном. Замісіть тісто. Накрити рушником та залишити в теплому місці на 30 хвилин.
2. Змастити форми для паски вершковим маслом та наповнити їх наполовину. Залишити на 3 години. 
3. Випікайте в попередньо розігрітій духовці 40-60 хвилин при температурі 170-180 градусів. 

Смачного!

Вам сподобалися рецепти?

Популярне

Я зазирнув в сумку дружини і очманів! От так сюрприз мені кохана підготувала, нічого не скажеш

Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.

– Луганск – не Украина! Там нам будет лучше! – кричав друг в 2014 році. Уявіть собі моє лице, коли я зустріла його в Тернополі через 8 років…

Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.

– Як ти не покинеш дружину й дітей, мене більше не побачиш! Я хочу мати законний статус! – Кохана шантажує мене, а дружина й не підозрює

Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.

– Зрадив тоді – зрадить і зараз! – запевняла подруга. Роки уявляла зустріч зі Степаном. Хотіла усім ризикнути заради нього

Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.

Я прожила рік з всиновленою дитиною та вирішила повернути її у сиротинець. Адже зрозуміла, що точно не буду щасливою матусею та не порадую чудове дитинство Іванкові

Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.

Переїхали з Харкова до свекрухи у Франківськ. Думала тут на нас чекає краще життя, але вже за тиждень хотілося тікати!

Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.

Я вперше стала мамою в 53 роки. Та то ще квіточки – я уявлення не маю, хто батько цієї дитини

Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.

Я виховувала дітей чоловіка як рідних, а на випускний старшого сина раптом з’явилася його біологічна мати. Затамувавши подих, я чекала на реакцію сина

Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.

Мама застерігала перед весіллям, що я з таким “чоловіком” щасливою довго не буду. І от минуло 14 років та я нарешті зрозуміла, що мама мала тоді на увазі. Шкода, що час повернути ніяк вже не можна

Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.

Я довго не могла збагнути, чому батьки мене не люблять. Та нещодавно правда відкрилась

Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.