Рекомендую рецепт для кращого сніданку!
У нашій родині дуже люблять випічку. Особливо подобаються моїм домочадцям сирні коржики — хичіни. Хичіни можна робити з різною начинкою. Сьогодні я розповім вам, як приготувати дуже смачні хичіни з сиром і зеленню.
Для цих коржів потрібно:
- Борошно пшеничне — 400 г,
- Кефір — 250 мл,
- Сода — 1 ч.л.,
- Сіль — ½ ч.л.,
- Сир (бажано твердих сортів) — 200 г,
- Зелень — 20 г,
- Часник — 2 зубчики,
- Вершкове масло (для змазування) — 100 г.
Спосіб приготування «Хичіни з сиром і зеленню»:
- У кефір додаємо соду, перемішуємо, і залишаємо на 5 хвилин.
- У борошно додаємо сіль, потім кефір з содою, замішуємо тісто.
- З тіста робимо довгасту форму і ділимо її на 6 рівних частин.
- Кожен шматочок тіста обваляти в борошні, трохи додамо форму невеликим коржам і приберемо в мішечок на 10 хвилин.
- Для начинки сир натерти на дрібній тертці, потім на ній же натремо часник, додамо дрібно нарізану зелень і все добре перемішати.
- Тісту руками надамо форму коржа діаметром 10 см., потім виклади в середину 2 столові ложки начинки, і збери в мішечок.
- Придави готовий мішечок руками і розкачай акуратно коло товщиною 3-4 мм і діаметром 20 см.
- Смажимо на сухій пательні по 3 хвилини з кожного боку.
