Цим рецептом домашньої паски поділилася зі мною ще бабуся.
У неї паска завжди була високою, пухкою та неймовірно ніжною. Я перепробувала вже безліч рецептів і можу з впевненістю сказати, що цей дійсно найкращий. Спробуйте і ви здивувати рідних неймовірно смачною випічкою. 
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Інгредієнти:
- свіжі дріжджі – 25 г
- сіль – 1 щіпка
- цукор – 1 стакан
- борошно — 4 ст.
- молоко — 1 стакан
- сметана — 50 г
- вершкове масло – 70 г
- ванільний цукор – 5 г
- яйця — 2 штуки
- родзинки – 100 г
- білок яєчний – 1 штука (глазур)
- цукрова пудра – 3 ст. ложки (глазур)
- кондитерське посипання – 15 г (прикраса)
- куркума — 1 ст. ложка
Приготування:
- Для приготування опари розчиніть у теплому молоці дріжджі, сіль та цукор. Додайте 2 ст. л. борошна та залишіть все на 10 хвилин. Потрібно поставити в тепле місце та накрити рушником.
- Опара має покритися бульбашками. Коли вони утворять пінну шапочку, додайте в суміш розтоплене вершкове масло, яйця, сметану та все ретельно перемішайте.
- Просійте борошно та всипте частину разом з куркумою. Ложкою почніть замішувати тісто, а потім руками сформуйте щільне та еластичне тісто. Накрийте рушником або харчовою плівкою та залиште на 1,5 год.
- Перед приготуванням родзинки потрібно залити водою. Потім вийміть та додайте в тісто, яке вже підійшло. Ретельно вимніть його руками та сформуйте клубок. Його потрібно поділити на 4 частини.
- Змастіть форми для випікання олією та помістіть в них тісто на третину висоти формочки. Паски потрібно помістити в теплу духовку на пів години, і коли тісто буде врівень з краєм форми, включіть духовку на 180 градусів та випікайте ще 40 хвилин.
- Готуємо глазур: яєчний білок потрібно змішати з 3 ст. л. цукрової пудри. Збити все міксером до утворення густої піни. Потім додати всю цукрову пудру.
- На паски нанесіть глазур та присипте прикрасами.
Веселих вам свят!
Ви печете паску самостійно?
U2
Популярне
– Не хочу я зіпсовану дівчину! – Мені 34 роки і я ніяк не можу знайти собі дружину. Все тому, що добрих і чистих дівчат просто нема
– Мамо, тут така справа, моя дівчина вагітна! Але в нас все серйозно, ти не думай! – Коли син мені це сказав, я злякалась. Та гірше стало, коли він нас зі своєю Танею познайомив
Раніше ми з сестрою й братом були найріднішими. Та після смерті матері все змінилося. Тепер я їх знати не хочу
– То якщо він військовий, то все йому треба пробачати? – Мені набридло вдавати, що Сергій ідеальний лише тому, що він на фронті був
– Це найкращий вихід і я зовсім не проти! – Ми довго старалися народити дитину, та завагітніти дружина не могла. І тоді я вигадав вихід
– Як я жінка з немалою вагою та проблемними ногами маю вилізти на верхню полицю в потязі. Ще й в таку спеку – думаю собі.
Гидувала сидіти за одним столом зі свекрами, не хотіла їсти страви. Адже їх “стиль” життя мене дуже дивував та навіть відлякував
В 62 роки я зареєструвалась на сайті знайомств. Якби знала, чим це закінчиться – ніколи б не робила цього
“У нас в сім’ї є традиція називати дівчат в честь їхніх бабусь”. Я шокований тим, яке ім’я придумала дружина нашій дитині!
– Мені він більше підходить! – Коли я побачила хлопця доньки – не повірила. Вони залишились в мене на вихідні і відтоді я не можу заспокоїтись
Примітка редакції: матеріал підготовлено на основі історії, що обговорюється в мережі / звернення читача. Редакція не має незалежного підтвердження всіх обставин і не називає конкретних учасників або установ. Фото в матеріалі має ілюстративний характер.